THE COFFEE ROASTER S COMPANION SCOTT RAO
THE COFFEE ROASTER S COMPANION SCOTT RAO
4.7点
（39件）
レビュー一覧 39件 （総件数：39件）
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コーヒー焙煎の技術と知識を深めるための必携書。
※プロ焙煎士の方や、Aillio・Stronghold・フジローヤルなどで焙煎をされている方に特におすすめです。
スコット・ラオ著
「The Coffee Roaster’s Companion」
（英語版オリジナル）
世界中のロースターが参考にしている“焙煎バイブル”とも呼ばれる一冊で、
・Rao Curve（昇温カーブ理論）
・デベロップメント比率
・有機酸や糖の反応と焙煎プロファイル
など、実践に即した内容が凝縮されています。
----------
【状態】
中身の破れや欠損はなく、通読には問題ありません。
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英語のまま読みたい方や、研究用・コレクション用にもおすすめです。
ご質問があればお気軽にどうぞ！
- タイトル: THE COFFEE ROASTER'S COMPANION
- 著者: Scott Rao
ご覧いただきありがとうございます。
※プロ焙煎士の方や、Aillio・Stronghold・フジローヤルなどで焙煎をされている方に特におすすめです。
スコット・ラオ著
「The Coffee Roaster’s Companion」
（英語版オリジナル）
世界中のロースターが参考にしている“焙煎バイブル”とも呼ばれる一冊で、
・Rao Curve（昇温カーブ理論）
・デベロップメント比率
・有機酸や糖の反応と焙煎プロファイル
など、実践に即した内容が凝縮されています。
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【状態】
中身の破れや欠損はなく、通読には問題ありません。
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英語のまま読みたい方や、研究用・コレクション用にもおすすめです。
ご質問があればお気軽にどうぞ！
- タイトル: THE COFFEE ROASTER'S COMPANION
- 著者: Scott Rao
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カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##洋書
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